Tiramisu
Jag har fått frågan om receptet på Tiramisun som jag, och andra, är så svag för.
Här kommer det:
Tiramisu
1 Pkt Savoyardikex (24 kex)
2 pkt Mascarponeost (250 gram/pkt)
5 msk socker
4 äggulor
3 dl vispgrädde
4-5 msk Starkt kaffe / Esspresso
2 msk Amaretto (Mandellikör)
Lägg hälften av kexen på ett lämpligt fat.
Häll hälften av kaffe/likörblandningen på kexen
Vispa grädden plus en msk socker hårt.
Vispa 4 msk socker, 4 äggulor och Mascarponen till en fast kräm.
Vänd försiktigt ned grädden i ostkrämen till en fin "gojja".
Täck första kexlagret med hälften av krämen.
Lägg på resten av kexen och häll över andra halvan av kaffeblandningen.
Täck andra kexlagret med resten av "ostgojjan"
Den blir allra godast om den får stå i kylen ett dygn innan den äts.
Skär upp i portionsbitar och pudra kakao över. NJUT! :-)
