Mästarnas mästare...
...har jag missat tills ikväll. Lite kul iaf att se gamla stjärnor tävla. Dock besviken på att Pelle Fosshaug är så trevlig och timid... :-)
Konstaterar att dagarna på jobbet tenderar att bli långa av flera anledningar. Några av dom är att det finns massor att göra, det är kul att jobba och att kvällar med kyla och mörker inte inbjuder till att stressa hem.
Dagens tips handlar varken om musik, film eller någon websida med sköna bilder på cyklister... Det handlar om mat, nämligen arlas hemsida som är väldigt bra när inspirationen, fantasin och tiden är begränsad. http://www.arla.se
Middagen hämtades där idag som många andra dagar. Billigt, enkelt, snabbt och så gott att jag redan nu ser fram mot morgondagens restlunch på jobbet.
Lax, äpple och purjolök som tillagades i ugn tillsammans med en sås bestående av mellangrädde och Fransk senap.
Konstaterar att dagarna på jobbet tenderar att bli långa av flera anledningar. Några av dom är att det finns massor att göra, det är kul att jobba och att kvällar med kyla och mörker inte inbjuder till att stressa hem.
Dagens tips handlar varken om musik, film eller någon websida med sköna bilder på cyklister... Det handlar om mat, nämligen arlas hemsida som är väldigt bra när inspirationen, fantasin och tiden är begränsad. http://www.arla.se
Middagen hämtades där idag som många andra dagar. Billigt, enkelt, snabbt och så gott att jag redan nu ser fram mot morgondagens restlunch på jobbet.
Lax, äpple och purjolök som tillagades i ugn tillsammans med en sås bestående av mellangrädde och Fransk senap.
Lax!!!
Så var middagen avklarad, väldigt enkel men grymt gott tycker både jag och de två små. :-)
Ugnstekt laxfilé, råris och en kall sås på Creme Fraich, lite majonäs, flytande honung, ett par klyftor riven vitlök och salt och peppar! Mums!!!
Har även hunnit med att bli utskrattad under en sminkdiskussion med min dotter... Blev tal om vad som är snyggt och inte. Jag försökte förklara att det Inte är snyggt när det ser ut som om ögonfransarna består av endast typ fem jättetjocka fransar, du vet sa jag, när dom liksom klumpar ihop dom med kajal eller vad det heter...
Sågningen blev total. Inte lätt att ha en dotter, nu vet jag iaf att det heter mascara... ;-)
Ha en trevlig kväll alla så länge, dagens musiktips kommer lite senare. :-)
Ugnstekt laxfilé, råris och en kall sås på Creme Fraich, lite majonäs, flytande honung, ett par klyftor riven vitlök och salt och peppar! Mums!!!
Har även hunnit med att bli utskrattad under en sminkdiskussion med min dotter... Blev tal om vad som är snyggt och inte. Jag försökte förklara att det Inte är snyggt när det ser ut som om ögonfransarna består av endast typ fem jättetjocka fransar, du vet sa jag, när dom liksom klumpar ihop dom med kajal eller vad det heter...
Sågningen blev total. Inte lätt att ha en dotter, nu vet jag iaf att det heter mascara... ;-)
Ha en trevlig kväll alla så länge, dagens musiktips kommer lite senare. :-)
Mat...
Jag har för närvarande lite delade känslor för mat. Jag gillar verkligen att laga mat, bland det roligaste som finns att servera något gott, nästan lika skoj som att servera ett bra cykelpass! :-)
Tyvärr så har jag den senaste tiden haft väldigt svårt att motivera mig att ägna timmar i köket när jag ska äta själv. Det blir liksom inte riktigt lika gott då.
Var på väg att slarva idag också innan jag tog mig i kragen, hällde upp ett halvt glas bra rödvin och satte igång... :-)
En mycket enkel men busgod rätt med kycklingfilé och råris. MUMMA!
Bra råvaror ÄR vackert!
Röran
Välfyllt...
15 minuter till så...
Vore kanske inte så dumt med ett matkollektiv, undrar om det finns intresse i Tierp... ;-)
Nu måste jag kolla riset!!!
Vi hörs!
Tyvärr så har jag den senaste tiden haft väldigt svårt att motivera mig att ägna timmar i köket när jag ska äta själv. Det blir liksom inte riktigt lika gott då.
Var på väg att slarva idag också innan jag tog mig i kragen, hällde upp ett halvt glas bra rödvin och satte igång... :-)
En mycket enkel men busgod rätt med kycklingfilé och råris. MUMMA!
Bra råvaror ÄR vackert!
Röran
Välfyllt...
15 minuter till så...
Vore kanske inte så dumt med ett matkollektiv, undrar om det finns intresse i Tierp... ;-)
Nu måste jag kolla riset!!!
Vi hörs!
Underbar!!! :-)
Abbes och min kaka blev precis så ljuvlig som Vi förväntade oss! :-)
Resterna åker nog med till jobbet imorgon, har man dålig karaktär så är det bra att ha lite fikasugna grabbar på kontoret!
Receptet vi använt är:
2 ägg
3 dl socker
125 gram smör
1½ dl mjöl
4 msk kakao
1½ tsk Vaniljsocker
Så långt är allt väldigt basic. Vi brukar experimentera med lite olika sätt att göra den lite mer exklusiv.
Idag hackade Vi fin 70% choklad som Vi sedan tryckte ned i kakan innan gräddning. På "vuxenhalvan" användes Marabous mörka med Pistagehack. På "barnhalvan" tryckte Vi också ned några grovt hackade Mariannebitar.
Efter exakt 32,5 minuter i ugnen på 150 grader tog Vi ut den och strödde över ytterliggare lite chokladhack som får smälta av kakans värme.
Chokladbitarna ger en fantastisk kaka som känns lite lyxigare, testa gärna! :-)
Kalorieinnehållet är ca 1 000 000 kcal / 100 gram, om någon orkar bry sig... ;-)
Nu är det sovdags för pojkarna Karlsson!
Natti natti!
Helg!!!
Klockan har passerat 15 och jag känner att jag förtjänat att avsluta arbetsveckan.
Nu bär det av hem, fylla upp kylen lite och sen åka och titta på Abbes hockeyträning.
Med lite tur blir det middag någonstans, blir det inte det så ska jag fira med någon smarrig rätt ur den egna receptsamlingen. Ska försöka läsa Carros blogg lite noggrannare för att styra ned kaloriintaget lite under vintern... Vill gärna undvika att bli alltför konturlös under årets mörka månader! :-)
Gillar sommaren av många skäl, ett av de främsta är alla hårda pass på cykeln som gör att man både blir snabb och att man snarare har problem med att äta tillräckligt än för mycket.
Ett gott alternativ som går snabbt och lätt är att köpa ICA's Toscana mix, blanda med Babyspenat, Körsbärstomater, lite gurkstavar och Fetaost. Toppa med lite Pinjenötter och Hyvla över lite färsk Parmesan. Servera till en lagom stekt köttbit som skurits i tunna skivor, laxbitar eller kyckling, MUMS!!!
Nu väntar Hockeyträning!
Kanske ses igen senare.
Ha en skön fredagskväll så länge.
Visst är han lite cool min lilla tioåring... :-)
Nu bär det av hem, fylla upp kylen lite och sen åka och titta på Abbes hockeyträning.
Med lite tur blir det middag någonstans, blir det inte det så ska jag fira med någon smarrig rätt ur den egna receptsamlingen. Ska försöka läsa Carros blogg lite noggrannare för att styra ned kaloriintaget lite under vintern... Vill gärna undvika att bli alltför konturlös under årets mörka månader! :-)
Gillar sommaren av många skäl, ett av de främsta är alla hårda pass på cykeln som gör att man både blir snabb och att man snarare har problem med att äta tillräckligt än för mycket.
Ett gott alternativ som går snabbt och lätt är att köpa ICA's Toscana mix, blanda med Babyspenat, Körsbärstomater, lite gurkstavar och Fetaost. Toppa med lite Pinjenötter och Hyvla över lite färsk Parmesan. Servera till en lagom stekt köttbit som skurits i tunna skivor, laxbitar eller kyckling, MUMS!!!
Nu väntar Hockeyträning!
Kanske ses igen senare.
Ha en skön fredagskväll så länge.
Visst är han lite cool min lilla tioåring... :-)
TV!
Ligger äntligen i soffan och slappar, något matprogram på TV, älskar matprogram! Tyvärr var väl inte detta något av de bättre..
Kommer iaf att tänka på hur gott och enkelt det är att göra något gott med lax. Snabbt och gott, perfekt vardagsmat.
För den intresserade kommer ett par tips här. Sparar lite på dom allra bästa favoriterna.
Kommer iaf att tänka på hur gott och enkelt det är att göra något gott med lax. Snabbt och gott, perfekt vardagsmat.
För den intresserade kommer ett par tips här. Sparar lite på dom allra bästa favoriterna.
Ugnsstekt färsk laxfilé
Recept för 2-4 personer.
1 / person Färsk laxfilé
Salta och peppra laxen, ringla lite olivolja över. In i en ugnsfast form som du ringlar lite olivolja i botten på innan laxen läggs i. Ugnen på 200 grader, 12-15 minuter.
Såsalternativ 1
2 dl Lätt Creme Fraiche, inte för att den är lätt utan för att konsistensen på såsen blir bättre.
1 näve Färsk Basilika
Lagom mycket strimlade soltorkade tomater.
Rör ihop och servera såsen kall till laxen. Snabbt, enkelt och väldigt mumsigt..
Såsalternativ 2
2 dl Lätt Creme Fraiche
1 dl Majonäs
2-4 klyftor Vitlök
1 msk Flytande honung
Salt och peppar.
Rör ihop ingredienserna, salta och peppra försiktigt, servera kall. Låt gärna stå i kylen någon timme innan för bättre smak. Tips, funkar som dip till chips också!
Såsalternativ 3
1 dl Sherry
2 dl Creme fraiche
1 dl Hackad dill, går bra med fryst.
2 msk Smör
1 st Buljongtärning, typ örtagårdens.
Smält smöret och buljongtärningen, tillsätt Sherryn. Låt koka upp. Ha i dillen och Creme fraichen låt sedan puttra en stund. GALET Gott till laxfilé och färsk potatis alternativt pressad potatis.
Sås 1 & 2 funkar mkt bra till pasta, potatis mm. Sås 3 gör sig bäst till potatis.
Smaklig spis! :-)
Äntligen helg!!!
Har precis hämtat Abbe vid ishallen, han är ju duktig målvakt i SHK's -98:or! :-)
Maten är lagad, uppäten och nu sitter Vi i soffan och jäser med idol på TV'n.
Finns inget bättre än mysiga helgkvällar med Abbe. Meningen var att tjejerna skulle varit med men de fick andra planer och det blev en riktig grabbkväll istället. Mycket mysigt.
Snart väntar Indiana Jones i sängen, tidig lördagsmorgon för att åka till Östhammar och köra spinning!
Bra råvaror gillas i köket!
Smörstekt råpotatis med vitlöksskivor, örtkryddor, färsk Basilika och körsbärstomater.
Stekt färsk kyckling som kryddats med Chili, svartpeppar och salt kompletterar middagen!
Efter en stadig middag och ett träningspass är det skönt i soffan.
Lite extra energi går alltid ned... ;-)
Som avslutning kan en bild på min egen idol passa bra! :-)
Hoppas att Vi ses imorgon!
Tobbe
Maten är lagad, uppäten och nu sitter Vi i soffan och jäser med idol på TV'n.
Finns inget bättre än mysiga helgkvällar med Abbe. Meningen var att tjejerna skulle varit med men de fick andra planer och det blev en riktig grabbkväll istället. Mycket mysigt.
Snart väntar Indiana Jones i sängen, tidig lördagsmorgon för att åka till Östhammar och köra spinning!
Bra råvaror gillas i köket!
Smörstekt råpotatis med vitlöksskivor, örtkryddor, färsk Basilika och körsbärstomater.
Stekt färsk kyckling som kryddats med Chili, svartpeppar och salt kompletterar middagen!
Efter en stadig middag och ett träningspass är det skönt i soffan.
Lite extra energi går alltid ned... ;-)
Som avslutning kan en bild på min egen idol passa bra! :-)
Hoppas att Vi ses imorgon!
Tobbe
